Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Путеводитель по любимым рецептам


Идеи для низкоуглеводного завтрака
Мой самый любимый завтрак - это яичница или омлет, но не одними яйцами сыт лоу-карбер, поэтому в моем журнале (и меню) есть

Кокосовая каша
Миндальная каша
Каша из семян и орехов
Чиа-пудинг
Льняная каша
Паштет
Протеиновые оладьи
Соевые блины на молоке и на воде
Домашняя ряженка
Омлет с творогом
Жареный адыгейский сыр
Яичные блины с глюкоманнаном
Пирог из нутовой муки с рыбой
Оладьи с семенами чиа
Кокосовый йогурт


Идеи для низкоуглеводного обедоужина

На обедоужин у меня обычно запечённое или жареное мясо/ рыба и свежие овощи в виде салата. Здесь я помещаю рецепты, которые использую, в основном, чтобы разнообразить рацион.

Запеканка из кабачка с курицей
Сырный суп с морепродуктами
Малосольный лосось
Пряная запечённая морковь
Мясные котлеты без яиц
Суп-пюре из шампиньонов
Лапша из соевых блинов
Пицца
Крем-суп из цветной капусты
Блюда из рыбного фарша
Кимчи
Жареный дайкон
Стручковая фасоль с шампиньонами
Самое вкусное куриное филе


Низкоуглеводные десерты присутствуют в моем рационе не каждый день, это скорее баловство. Я несколько раз в неделю ем горький шоколад или орехи с чаем и кофе - это и есть мой десерт. Ну а когда хочется творчества, то могу приготовить что-то такое:

Клубничное мороженое
Лимонный курд
Ягодное варенье
Творожная масса (пасха)
Сырные трюфели
Взбитые трюфели
Конфеты а-ля пирожное «картошка»
Конфеты а-ля «рафаэлло»
Шоколадный тортик в микроволновке
Брауни
Нежный творожный мусс на желатине
Творожный сырок
Шоколадно-ореховые конфеты
Миндальный пирог с ягодами
Батончики типа Баунти
Шоколадный торт из миндальной муки со смороролиновым кремом



Соусы

Песто
Майонез



Любимые НЕ диетические рецепты

Классический чизкейк
Мороженое по ГОСТу
Шоколадный бисквит на кипятке
Лучший вишневый кекс
Сырники
Творожная запеканка с рисом и изюмом

Сладкая парочка

Давно хотела попробовать фитнес-батончики, но вот беда: низкоуглеводных вариантов днём с огнём не сыщешь и выбор совсем не велИк. В общем, поэтому взяла Аткинсов, о которых и расскажу




Collapse )

Мой маст-хэв: пробиотики и КОКОСОВЫЙ ЙОГУРТ

Сейчас на пробиотики собственного брэнда Iherb действует хорошая скидка по коду GUTHEALTH.



Здоровая микрофлора кишечника - это гарантия хорошего иммунитета, здоровой воспалительной реакции, нормального веса и, как показывают последние исследования, здоровья головного мозга в зрелом возрасте.

Принимать пробиотики нужно по необходимости, а не постоянно. Но практически у всех нас когда-либо возникает необходимость их приема. Это связано в первую очередь с плохой экологией городов, повсеместным использованием пестицидов и антибиотиков в продуктах питания, хлорированием воды, применением неэкологичных материалов для изготовления посуды и т.д. Я уж не говорю про антибактериальную терапию, которая используется для лечения многих заболеваний, как в медицинских учреждениях, так и при «самолечении».

Не так давно моему супругу пришлось восстанавливать микрофлору кишечника после лечения. Тогда мы воспользовались пробиотиком от California Gold Nutrition, 5 млрд КОЕ. Курс этого препарата принёс ожидаемый эффект, поэтому на всякий случай для домашней аптечки я закупила продукт этого же производителя с бОльшим количеством микроорганизмов

California Gold Nutrition, Пробиотики LactoBif, 30 млрд КОЕ, 60 овощных капсул


Collapse )

Миндально-шоколадный торт с чёрной смородиной

Безглютеновый и низкоуглеводный торт - мне понравился ОЧЕНЬ. А кто не любит смородину, может заменить на другую ягоду или вовсе сделать простой сливочный крем.
Этот торт готовится просто и быстро. В микроволновке. То, что нужно в жару.



Collapse )



Мне кажется, что шоколад и смородина - хорошее сочетание. Тортик насыщенный, ароматный и сочный. Возможно, попробую как-нибудь заменить джем на лимонный курд или просто взбитые сливки со сливочным сыром.



Чтобы торт непременно удался, я дала ссылки на продукты, которые использовала сама и в качестве которых уверена. Заказывать на айхерб - просто и выгодно. Воспользуйтесь моим кодом MAM2383 (на латинице) для получения скидки на всю корзину.

Типа Баунти

Есть на айхербе популярная марка Atkins. И очень популярны диетбатоны этой марки с кокосовой начинкой. Я не против этих батонов, мне они нравятся, действительно вкусно. Но дороговато. Я по сусекам поскребла и приготовила аналог, который мне понравился, поэтому записываю рецепт.



Collapse )

Сырники

За 7 лет замужества я научилась готовить сырники, которые считаю идеальными. Я не использую пшеничную муку и сахар. И я всегда беру только свежий и вкусный творог: из подкисшего творога хорошие сырники не приготовишь.



Collapse )